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蒜薹牛柳
时间:2018/11/9 10:34:20   信息来源: 美食城

  主料:蒜薹、牛肉

  辅料:植物油、盐、红辣椒、胡椒粉、味级鲜、淀粉、香油、白糖

  蒜薹牛柳的做法:

  1、把牛肉斜斜成条、用胡椒粉、味级鲜、白糖拌均匀,再加淀粉拌均匀,再用香油拌均匀腌制5分钟

蒜薹牛柳步骤1-2

  2、把蒜薹洗净去掉尾部切段,用少许盐拌均匀腌制2分钟,姜切末,红辣椒洗净切末

  3、热锅凉油,油热7成下牛肉翻炒均匀,大约翻炒2分钟变色捞起

蒜薹牛柳步骤3-4

  4、再次热锅凉油,加姜末,蒜薹翻炒均匀,翻炒蒜薹出香味3分钟左右,加红辣椒、盐、味级鲜翻炒均匀

  5、加牛柳翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可

蒜薹牛柳步骤5

  牛肉先用调味料抓拌均匀,再加淀粉抓拌均匀,这样用淀粉把牛肉的汁液锁住

蒜薹牛柳的做法

  最后再加香油抓拌均匀,这样再炒出的牛肉才会嫩滑

(编辑:宁瑞婷)

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